L’Associazione Punta Stilo organizza la 4^ Fiera eno-gastronomica

Non mancate alla 4^ fiera enogastronomica, per la valorizzazione dei prodotti locali e del territorio, organizzata dall’Associazione Punta Stilo il 3 agosto 2018 in Piazza Carmine nella fantastica cornice del Borgo di Guardavalle Superiore.
Serata dedicata alla degustazione di prodotti biologici locali allo scopo di valorizzare e promuovere quanto di meglio c’è in Calabria. Il tutto accompagnato da ottima musica, buon vino e birra artigianale. Inoltre verra’ presentato in anteprima assoluta il primo spumante calabrese da uva Guardavalle. Spazi dedicanti anche ai bambini.
PROGRAMMA
Dalle 18.00
ARSAA Associazione per il Recupero Storico Artistico Architettonico vi guiderà in un itinerario tra le vie del borgo di Guardavalle, tra Palazzi, Chiese e Architettura minore (COSTO 3 EURO A PERSONA)
Due giovani artigiane di Davoli organizzano laboratori di creazione gioielli (COSTO 5 EURO A PERSONA) decorazione ceramiche (COSTO 10 EURO A PERSONA) per i bimbi dai 6 ai 99 anni
Stand prodotti agricoli e artigianali
AFFRETTATEVI A PRENOTARE I POSTI PER LA VISITA GUIDATA AL BORGO DI GUARDAVALLE O AI LABORATORI
Dalle 20.00
Degustazione piatti e prodotti tipici del territorio
Degustazione in antemprima assoluta dello spumante Guardavalle. Scopri il progetto di raccolta fondi per il
recupero del vigneto Guardavalle nel suo territorio di origine
https://www.puntastilo.com/progetto-guardavalle
Ottima birra alla spina con il Birrificio J4 di caulonia vino biologico della Azienda Agricola Cosimo Murace accompagnamento musicale con i Valen-Time Project e incursioni dei due jazzisti di fama internazionale Ella e Ingolf
Burkhardt
RIFFA CON RICCHI PREMI
I biglietti della riffa possono essere acquistati in loco o sul sito dell’Associazione all’indirizzo
https://www.puntastilo.com/pagina-prodotti/biglietto-finanziamento-associazione
Il costo è di euro 2,50 e danno diritto ad 1 euro di sconto da usufruire negli stand durante la serata.
I premi in palio sono
primo premio: n°2 quote di vigneto
secondo premio: n°1 quota di vigneto
terzo premio: un buono spesa di 40 euro da usare nella sezione shop del sito www.puntastilo.com
quarto premio: un cesto di prodotti dell’associazione
quinto premio: una bottiglia di spumante guardavalle
ASSOCIAZIONE PUNTA STILO: LA STORIA DELLA REALIZZAZIONE DI UN SOGNO
Oggi più che mai l’esigenza di sapere cosa si mangia è diventata una priorità, sia per la tutela della salute e
dell’ambiente che per la riscoperta di sapori perduti.
Le terre calabresi erano ricchissime di varietà adattate nei secoli ai luoghi, resistenti alle avversità e dai sapori unici. Un drammatico impoverimento del patrimonio genetico delle specie agricole è stato messo in atto da grandi ditte sementiere che promuovono piante ad alta resa anche attraverso la modificazione genetica.
Fortunatamente molti agricoltori e consumatori si sono accorti che dietro la promessa di alte produzioni si nasconde la fregatura di avere piante poco resistenti che necessitano quindi di continui trattamenti attraverso i quali si sono persi i veri sapori.
L’Associazione Punta Stilo è impegnata nella realizzazione di una rete di aziende agricole biologiche calabresi che possa garantire una filiera di produzione controllata in tutte le sue fasi per poi poter arrivare al consumatore finale direttamente senza intermediari.
Punta Stilo è il nome della località da cui è partito il progetto dell’Associazione. Una zona che qualcuno ha definito “terra di mezzo”, una sorta di terra di nessuno. In parte è vero perché molti sono andati via e intere aree sono abbandonate e dove le persone hanno timore di investire perché l’opinione diffusa è “tanto qui non si può fare nulla”.
L’ambizioso progetto è quello di far emergere un’altra immagine della Calabria: producendo secondo il metodo biologico, nel rispetto dell’ambiente e dei lavoratori. Oltre a monitorare in tutte le sue fasi i processi di produzione l’associazione garantisce che anche la materia prima sia effettivamente prodotta in Calabria perché, purtroppo, molti dei prodotti calabresi che si trovano in giro hanno poco di calabrese.
L’obiettivo è di ridare una speranza a chi vuole
vivere del proprio lavoro senza dover emigrare
rimettere in produzione pezzi di terreni che da troppi anni sono abbandonati.
far vivere la propria azienda nonostante la politica, la criminalità e il sistema finanziario recuperare produzioni come quelle delle fibre naturali (ginestra, canapa, lino, ecc.) e di antichi frutti e ortaggi Creando un sistema in cui tutti siamo partecipi di ciò che si farà, dove possiamo sapere con certezza da dove viene e come è fatto quello che stiamo comprando. Una sorta di grande comunità in cui verrà tutelato sia chi produce che chi acquista, evitando inutili intermediari e costi.
Ma l’Associazione Punta Stilo non vuole limitarsi al campo della vendita di prodotti agricoli: occorre anche tutelare e valorizzare il territorio in cui ci troviamo. Vi sono molti luoghi, di valore storico e ambientale enorme, abbandonati a se stessi, con il rischio di finire in mano di qualche “speculatore”. Per questi motivi tra le aziende associate ci sono anche strutture turistiche, ristoranti e splendidi agriturismi con fattorie didattiche che offrono esperienze educative in un contesto rurale e ambientale unico, oltre a escursioni in montagna, nei borghi e nei siti archeologici.
Per avere maggiori informazioni cerca Associazione Punta Stilo si Facebook e Instagram o vai direttamente al sito www.puntastilo.com

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The Association Punta Stilo organizes the 4th food and wine fair Do not miss the 4th food and wine fair, for local products and territory promotion. Organized by the Association Punta Stilo on August 3, 2018 in the fantastic setting of the village of Guardavalle Superiore.
An evening dedicated to the tasting of local organic products in order to enhance and promote best Calabrian aspects.
All accompanied by excellent music, good wine and craft beer. In addition, the first Calabrian sparkling wine from Guardavalle grape will be presented in absolute preview. Spaces dedicated also to children.
PROGRAM
From 18.00
ARSAA, Association for the Historical Artistic and Architectural Recovery, will guide you along an itinerary through the streets of the Guardavalle ancient village, between Palaces, Churches and Minor Architecture (PRICE 3 EURO EACH)
Two young artisans of Davoli organize workshops (for children from 6 to 99 years old) of jewelry creation (PRICE 5 EURO EACH) ceramic decoration (PRICE 10 EURO EACH) Agricultural and craft products stands
HURRY UP TO BOOK PLACES FOR THE GUIDED TOUR OR FOR THE WORKSHOPS.
From 20.00
Tasting of cooked dishes and typical products of the territory
Tasting of the sparkling wine Guardavalle in absolute preview. Discover the fundraising project for the recovery of the Guardavalle vineyard in its original territory https://www.puntastilo.com/progetto-guardavalle
Excellent draft beer with the J4 brewery from Caulonia
Organic wine from the Cosimo Murace Farm
Live music with the Valen-Time Project and incursions by the two internationally renowned jazz musicians Ella and
Ingolf Burkhardt
LOTTERY WITH RICH AWARDS
The cost of the ticket (also available on the website https://www.puntastilo.com/pagina-prodotti/bigliettofinanziamento-associazione) is € 2.50 and entitle you to € 1 discount to be used on the stands during the evening.
The awards are:
first: n ° 2 vineyard quotas
second: n ° 1 vineyard quota
third: a gift voucher of 40 euros to be used in the shop section of the site www.puntastilo.com
fourth: a basket with association products
fifth: a bottle of sparkling wine Guardavalle
PUNTA STILO ASSOCIATION: THE REALIZATION OF A DREAM
Today more than ever, the need to know what we eat has become a priority, both for health and environment protection and for the rediscovery of lost flavors.
The Calabrian lands were very rich in varieties adapted over the centuries, resistant to adversity and with unique flavors.
A dramatic impoverishment of the genetic heritage of agricultural species has been carried out by big seed companies which promote high yield plants also through genetic modification.
Fortunately, many farmers and consumers have noticed that behind the promise of high production hides the rip-off of having hardy plants that require therefore continuous treatments through which the true flavors have been lost.
The Punta Stilo Association is involved in the creation of a Calabrian organic farms network which could guarantee a production chain controlled in all its phases and then be able to reach the final consumer directly without intermediaries.
Punta Stilo is the name of the location from which the Association project started. An area that someone has called “middle ground”, a sort of no-man’s land. In part it is true because many inhabitants have emigrated elsewhere and entire areas are abandoned.
The ambitious project is to bring out another image of Calabria: producing according to the biological method,
respecting the environment and workers.
The goal is to give hope to those who want
to work in Calabria and no to emigrate
to put back into production the lands that have been abandoned for too many years
to create enterprises despite the politics, the crime and the financial system
to recover abandoned productions such as natural fibers (broom, hemp, flax, etc.) and ancient fruits and
vegetables
But the Punta Stilo Association has also the objective to protect and enhance the territory. There are many places of enormous historical and environmental value, abandoned to themselves, with the risk of ending up in the hands of some “speculator”. For these reasons, among the associated companies there are also tourist facilities, restaurants and beautiful agritourisms with educational farms that offer educational experiences in a unique rural and environmental context, as well as mountain hikes, villages and archaeological sites.
For more information, search “Associazione Punta Stilo” on Facebook and Instagram or go directly to
www.puntastilo.com

Autore dell'articolo: Andrea Matteo Napoli